from me to you

avete notato la nuova nenina qui a destra? l'ha disegnata, chevvelodicoaffare, il mio amico, nonché illustratore che io adoro, federico mariani, già autore della head del blog.

bene, le supergoodcakes di cui la mia omologa cartoon vi parla non sono altro che dolci, torte, cupcakes, muffin, cioccolatini e tutto quanto desideriate ricevere con il nuovo servizio by order che vi offre la factory.

non limitatevi a scegliere tra i dolci pubblicati, se avete una richiesta particolare che non trovate online scrivetemi e ne parleremo. mi sto specializzando amici, e citando un payoff neanche tanto famoso direi che da queste parti ormai impossible is ― quasi ― nothing ;-)

ora bando alle ciance, per restare in tema e farvi un esempio, ecco qui sopra alcuni dei dolci che ho preparato per il battesimo di una bimba, qualche settimana fa: vanilla e chocolate cupcakes, cakepops con zuccherini colorati e cocco, biscotti di frolla light a forma di culla e biberon con decorazioni di glassa, piccole meringhe bianche e rosa, maxi leccalecca di marshmallows, pop corn ricoperti di cioccolato, una torta soffice con fondente di zucchero a pois bianchi e infine queste adorabili e deliziose ciambelle rosa ripiene di nutella di cui, già che ci sono, vi lascio la ricetta :-P

500 gr. di farina

125 gr. di burro morbido

200 gr. di zucchero

150 ml. di latte tiepido

2 uova intere

10 gr. di ammoniaca per dolci

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

bagna di alchermes e zucchero q.b.

lavorare il latte tiepido, il burro a temperatura ambiente e lo zucchero in una ciotola. aggiungere le uova, il sale e la vanillina, per ultime la farina e l'ammoniaca per dolci.

impastare tutti gli ingredienti e lasciarli riposare in frigo per almeno un'ora.

quindi rovesciare l'impasto, che a questo punto avrà acquistato una consistenza più sostenuta, su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in pezzi, aiutandosi con un coltello. creare delle sfere e poi delle strisce cicciottelle, chiudendole ai lati dando loro la classica forma a ciambellina (non preoccupatevi se i lembi sembrano aprirsi, con la cottura si sistema tutto).

appoggiare le ciambelle ben distanziate su una placca ricoperta con carta anti-aderente e cuocerle nel forno già caldo a 220 gradi per 10 minuti, si dovranno appena colorire.

quando si saranno raffreddate, passarle per il lato superiore in un piatto pieno di alchermes, quindi in un secondo piatto pieno di zucchero. far asciugare all'aria perché alchermes e zucchero aderiscano insieme, tagliare trasversalmente e spalmare di nutella.

chiudere e addentare, anche se dirvelo mi sembra superfluo ;-)

[la ricetta è tratta dal blog croce e delizia]